В санатории Радуга питание организовано по системе «меню – заказ». В стоимость путевки входит завтрак, обед и ужин. В ресторане на 250 мест подаются блюда, приготовленные только из свежих продуктов, выращенных в экологически чистых зонах Ставропольского края. В рационе присутствуют фрукты и овощи, множество вкусных вегетарианских блюд.
В зависимости от заболевания и тяжести его течения, специалисты санатория Радуга разработали несколько систем питания. Сюда входит 10 диетических рационов (1, 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 15 стол). Если по каким-то показателям меню не подходит, то составляются индивидуальные системы приема пищи. Для пациентов с заболеваниями после радиационного облучения также существует специальная диета. Для пациентов преклонного возраста в санатории Радуга организовано геронтологическое питание, основанное на исследовании ученых в области рационального питания пожилых людей.
Персонал кухни имеет высокую квалификацию и многолетний опыт. Блюда, приготовленные с особой внимательностью, отличаются высокими вкусовыми качествами. К услугам гостей в рационе всегда имеются несколько первых и вторых блюд на выбор, напитки и нежные десерты, свежая выпечка.
Также на территории санатория действует кафе и фито-бар, где посетители могут отдохнуть за чашечкой ароматного и полезного чая.